Туристичний ресурс «Країни світу»

Список туристичних країн світу, куди поїхати відпочивати. Популярні серед туристів зарубіжні країни. Детальна інформація про найпопулярніші країни світу - як дістатися, що подивитися, де зупинитися, а також візи, погода, карти, готелі.

Що таке “нечайний чай»?

У наші дні можна зустріти такі екзотичні напої як каркаде, мате, ройбос і ін. Їх зазвичай називають чаями, хоча, строго кажучи, це не чай, оскільки виготовлені він не з листя чайного дерева. Але за своєю функціональністю вони повністю відповідають екзотичним чаїв.

 

Каркаде – один з найвідоміших «нечайних чаїв», є висушеними квітами суданської троянди (квітка гібіскуса). Напій червоного кольору з приємною кислинкою, відмінно поєднується з цукром. П’ють його як гарячим, так і холодним.

Зростає гібіскус в тропіках. Це високий кущ, що відноситься до сімейства мальвових. Квітки гібіскуса великі 7-10 см. В діаметрі, з товстими пелюстками, яскраво-червоні з темно-фіолетовим віночком з зовні і темно-пурпуровим всередині. Мають сильний аромат. Для чаю використовують чашки квітів, їх використовують не тільки для чаю, але і роблять з них желе, соуси, компоти, використовують для забарвлення їжі, засолюють, маринують.

Чай з гибискуса (каркаде) дуже корисний. Речовини, що викликають його червоне забарвлення, – антоціани, мають яскраво виражену Р-вітамінною активністю, вони зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють їх проникність і кров’яний тиск, сприяють поліпшенню загального стану, допомагають очищенню організму, виводять з організму непотрібні продукти обміну, вбивають деякі хвороботворні мікроорганізми. Лимонна кислота надає напою приємний смак, він діє освіжаюче в спеку і при підвищеній температурі.

Цікавою особливістю напою є те, що в гарячому вигляді він підвищує артеріальний тиск, а в холодному знижує його.

Мате (мате) – іноді «парагвайський чай» або «бразильський чай» – це латиноамериканський варіант чаю в наші дні завойовує все більшу популярність.

Отримують мате з сухого листя вічно зеленого тропічного дерева Ilex Paraguariensis. Це гіллясте дерево-чагарник, яке в диких умовах живе в середньому 25 років і досягає у висоту до 15 метрів. Цвіте Ilex Paraguariensis з жовтня по грудень. Плоди Ilex Paraguariensis – невеликі червоні ягоди злегка витягнуті формі.

Виготовлення мате з зібраного листя досить просто, складається з чотирьох етапів: основна сушка, грубе подрібнення, досушування, тонке подрібнення.

Основна сушка пагонів – ключовий момент у виготовленні мате, так як рослина дуже вологолюбна і містить в собі багато води. Сушка здійснюється при високій температурі. Правильно висушені пагони і листя мате повинні мати рівномірний світлий золотисто-зелений колір.

Особливий колорит додає питва мате використання спеціального вельми своєрідного посуду: калебаса і бомбильи.

Калебас – ємність для заварювання і пиття мате, виготовляється з видовбаної і висушеного гарбуза, але може бути виготовлений також з дерева або металу (зазвичай срібло).

Бомбилья – якщо перекладати дослівно, то це соломинка, через яку п’ють мате. Соломинка може бути прямою або злегка S-образно зігнутої. У верхній частині соломинки знаходиться злегка зплющеній мундштук, а в нижній, яка опускається в воду кулясте потовщення з безліччю маленьких отворів, тобто своєрідне сито. Довжина соломинки 15-20 см.

Мате не викликає звикання і чудово бадьорить, що робить його хорошим замінником кави. У ньому міститься велика кількість органічних кислот, мікроелементи (майже як в чайному листі), комплекс вітамінів, в тому числі всі вітаміни групи В, танін, ванілін, теобромін і теофілін. Дивно, але одночасно з тим, що чай бадьорить, він надає загальну заспокійливу дію, гальмує ті центри, які відповідають за збудливість нервової системи, покращує сон.

Ройбос . Цей напій відомий під різними назвами: ройбуш, редбуш, напій бушменів. Це чай з червоного чагарнику. Його латинська назва-Aspalathus linearis. У сухому вигляді ройбос має вигляд червоно-бурих щепочек-голочок, що відливають блиском відполірованої деревини. Будучи завареним, перетворюється в освіжаючий напій з надзвичайно приємним, легким і м’яким смаком. Цим напоєм можна здивувати гостей, особливо влітку. Ройбос краще заварювати і подавати в прозорій посуді – і колір і процес заварювання цього напою вельми привабливі. Ройбос часто буває ароматизований ваніллю.

Заварювати чай можна до трьох разів, смак подальших заварювань не поступається першому. Заварений чай має солодкуватий смак, тому не обов’язково додавати в нього цукор або мед.

У чому користь чаю Ройбос? По-перше, він підвищує імунітет. Вітамін С, мікроелементи і флавоніди допомагають справлятися з інфекціями, підтримують захисні сили організму.

По-друге, уповільнює процеси старіння. У чаї знайшли високоефективний антиоксидант супер – оксид дисмутаза (SOD), здатний ефективно нейтралізувати вільні радикали, що руйнують клітини організму, що і призводить до уповільнення старіння. У ройбосе його більше, ніж в зеленому чаї! Ще корисна властивість африканського чаю ройбос – це відмінне заспокійливе. Ройбос благотворно впливає на нервову систему, знімає дратівливість, депресивні стани, нормалізує сон.

Сподобалась стаття, поділися з друзями:

1 коментар до запису “Що таке “нечайний чай»?”

  1. аренда яхты в Сочи на час Арендовать яхту – это идеальный способ отметить юбилей или просто запоминающийся день для своих родных или друзей . Целый день провести на яхте с любимым человеком или близкими друзьями – можно ли представить более приятное времяпрепровождение ?! Отойдя подальше от шумного побережья , вы сможете ощутить покой и умиротворение, забыть о всех своих неприятностях и просто полюбоваться бирюзовой гладью и шикарными пейзажами приморской зоны юга Краснодарского края.
    Если Вы возьмете с собой спиннинг и прикорм , вы сможете порыбачить всей компанией , после чего тут же полакомиться свежевыловленной рыбой – корабли компании “Два Капитана” оснащены кухонным оборудованием . Устав от палящего солнца , вы можете скрыться в прохладной удобной каюте нашего судна .
    Компания “Два Капитана” старается поддерживать стоимость своих услуг на минимальном уровне. В зависимости от времени и срока аренды яхты , наша цена может заметно уменьшаться . Планируя любое торжество , Вы можете позвонить нам по телефону и заранее забронировать дату и время , на которое Вами будет заказана аренда катера. Цены и скидки не смогут Вас не удивить ! Организовывая праздник на яхте компании “Два Капитана”, Вы можете не сомневаться – этот день подарит всей компании массу позитивных эмоций и надолго останется в памяти .
    По какому бы поводу Вы ни брали яхту в аренду, стоимость наших услуг может только снижаться – у нас нет никаких дополнительных наценок.

Залишити свій коментарій