Туристичний ресурс «Країни світу»

Список туристичних країн світу, куди поїхати відпочивати. Популярні серед туристів зарубіжні країни. Детальна інформація про найпопулярніші країни світу - як дістатися, що подивитися, де зупинитися, а також візи, погода, карти, готелі.

15 кулінарних секретів, які повинна знати кожна господиня

Деякі кулінарні секрети жінки збирають роками. Іноді вони їх не збирають, бо знають з самого дитинства від мами чи бабусі. Ось найпопулярніші поради:

  1. Щоб яєчня була пишною, можна додати дві ложки холодної води на один стакан яєць і гарненько збити.
  2. Білок яйця швидше зіб’ється в пишну піну, якщо його попередньо охолодити і додати кілька крапель лимонного соку або трохи лимонної кислоти. З жовтком само роблять навпаки – він любить тепло і цукор.
  3. Заморожені овочі перед варінням не розморожувати, а опускайте в киплячу воду. Так вони вийдуть смачнішими і вітаміни краще збережуться.
  4. Лук втратить гіркоту і буде набагато смачніше, якщо після його нарізки покласти в друшляк і обдати окропом.
  5. Якщо ви хочете отримати смачні овочі при варінні, треба опустити їх в воду після того, як вода закипить. Якщо ж ви хочете, щоб смачним був бульйон, треба починати варити овочі в холодній воді.
  6. Овочі чистять або миють безпосередньо перед тим, як опускають в суп.
  7. Щоб яйця при варінні не лопалися, їх треба вимити перед цим в холодній воді.
  8. Солити м’ясо потрібно в кінці варіння. Сіль викликає передчасне виділення м’ясного соку. Це погіршує смакові якості і знижує поживну цінність.
  9. Щоб у морквини був хороший смак, її треба варити 5-10 хвилин. Морквину також як і інші овочі варять на хорошому вогні і солять в кінці варіння.
  10. Щоб рис був розсипчастим, треба правильно вибрати сорт рису і перед варінням замочити в холодній воді на 30 хвилин.
  11. Щоб сіль в посуді, не зволожуйте, слід додати в неї кілька зерен рису.
  12. Чи не варіть овочі по кілька годин, не наливайте в каструлю більше води, ніж це належить за рецептом і не залишайте в воді після варіння. Це збереже природний смак овочів.
  13. Пересолений суп можна зробити їстівним, якщо опустити в нього жменьку вареного рису, зав’язаного в марлю: рис вбере в себе всю зайву сіль.
  14. Щоб квасоля, горох швидше зварилися, додавайте в процесі варіння через кожні 5 10 хвилин по столовій ложці холодної води. Зів’ялі кріп і петрушка стануть знову свіжими, якщо покласти їх у воду, злегка розведену оцтом.
  15. Смажена риба виходить смачною, якщо перед смаженням її потримати в молоці, потім обваляти в борошні і смажити в киплячій рослинній олії.

Сподобалась стаття, поділися з друзями:

Залишити свій коментарій